Meppeler ondernemers openen Villa Bodelaeke

Giethoorn is een restaurant rijker. Thijs de Lange en Stefan Hoekstra hebben op 1 mei Villa Bodelaeke geopend, het restaurant gelegen bij het Waterresort Bodelaeke. De jonge ondernemers, beide nog maar 29, zijn horeca ondernemers uit Meppel. Hier zijn zij bijna vier jaar geleden gestart met het succesvolle restaurant Villa Kalkoven. “Villa Bodelaeke is een bijzonder mooi restaurant en een perfecte aanvulling op onze locatie in Meppel”, aldus Stefan Hoekstra.

De aanmeerhaven voor het terras heeft een open vaarverbinding richting het Beulakerwijde. Zowel Villa Kalkoven als Villa Bodelaeke werken met lokale en duurzame producten. Thijs de Lange zegt hierover dat beide Villa concepten vanuit een zelfde manier van koken werken, maar met beide verschillende menukaarten. Villa Bodelaeke is geopend voor lunch, borrel en diner op donderdag tot en met maandag vanaf 12.00 uur.

Tekst RTV Meppel, foto Villa Bodelaeke